八幡平の名産品を味わってみませんか？ 旅の素敵なお土産をお探しですか？ それとも、自分へのご褒美に？
牧場から食卓へ
八幡平牛
八幡平牛は和牛の一種です。八幡平の豊かな自然の中で、情熱を持った地元の畜産家によって大切に育てられています。この地域密着型の生産方法により、牛へのストレスを最小限に抑え、フードマイレージも削減。ジューシーな八幡平牛のステーキやハンバーガーを味わうとき、それがまさに地元で生まれ育った牛であることを実感できるでしょう。
岩手短角牛
岩手県は日本最大の短角牛の生産地であり、国内生産量の40％を占めています。希少な赤身肉が特徴の岩手短角牛は、うま味を引き出すアミノ酸を豊富に含んでいます。岩手ならではの飼育方法として、夏は放牧され、冬の寒い時期には牛舎で大切に育てられます。八幡平の各地のメニューで、美味しい岩手短角牛をぜひ見つけてみてください。
杜仲茶ポーク
八幡平の広大な自然の中で、杜仲茶の葉を餌に育てられた豚肉は、匂いがなく、驚くほど柔らかくて美味しいのが特徴です。杜仲茶ポークは八幡平のレストランで楽しむことができ、地元のスーパーや精肉店で新鮮な肉を購入して、バーベキューや鍋料理を楽しむこともできます。また、特別な杜仲茶ポークと温泉バジルのソーセージもあり、地元ならではの素晴らしい風味の組み合わせを味わうことができます！
焼肉 Fabio
自然の恵み
八幡平サーモン
八幡平サーモンは、日本の名水100選にも選ばれる金沢清水の湧水を源に育てられています。特別に調整された餌で、3年間じっくりと育成されます。鮮やかなオレンジ色の肉は、豊富な抗酸化物質を含み、その柔らかさが特徴で、刺身やカルパッチョとしても美味しくいただけます。
温泉バジル
八幡平の長く冷たい冬を考えると、バジルのような温暖な気候のハーブは思い浮かばないかもしれませんが、ここでは地下の温泉の湯気を利用した特別な加熱温室でたくさんのバジルが栽培されています。最新の技術を駆使して、熱エネルギーとネットワーク化されたスマートデバイスを組み合わせることで、強く豊かな香りを持つバジルが一年中楽しめるようになっています。八幡平では、バジルがオリーブオイルやソーセージ、さらにはアイスクリームにまで使われています！
八幡平マッシュルーム
「フードアクション・フォー・ホース」をモットーに、ジオファーム八幡平では、引退した競走馬たちに安全な住処を提供し、その馬の糞を利用した温泉熱温室で、自家製の有機栽培キノコを育てています。日本で最も高い標高でキノコを栽培しているこの地域では、冷涼な環境、澄んだ空気、そして純粋な地下水が、しっかりとした食感と心地よい香りのキノコを育むのです。「八幡平マッシュルーム」ブランドは、地域内で高い評価を得ており、多くのスーパーやレストランで取り扱われています。馬のロゴをぜひ探してみてください！
安比まいたけ
安比まいたけは、その自然の成長環境を再現するように慎重に設計された環境で栽培されています。ひと口ごとに感じられる独特の自然な香りが特徴で、その卓越した風味と食感は地域全体で高く評価されています。
西根ほうれん草
八幡平の西根地区はほうれん草の産地として知られており、大きな日中と夜間の温度差と、夏でも涼しい気候が、品質の高いほうれん草を育む理由です。八幡平の寒冷な冬は、栽培期間を最大限に活かすことができ、農家は作物を3〜4倍長く育てることができます。この「寒じめほうれん草」は甘みが強く、ビタミンCが豊富で、美味しさと栄養価の両方を兼ね備えています。道の駅にしね（詳細は下記）では、ほうれん草のソフトクリームや鮮やかな緑色のほうれん草カレーも楽しめます！
ふうせつ花（豆腐）
八幡平の安代地区にある「ふうせつ花」は、シンプルな絹ごし豆腐や風味豊かな豆腐コロッケから、豆腐ソフトクリームや手作り豆腐ワッフルまで、豆腐を使った様々な製品を提供する名店です。中でも私たちのお気に入りは、ふわふわで柔らかい豆腐ドーナツ！地元産の最高品質の大豆を使用し、すべての製品は工場内で手作りされています。工場直売店や、道の駅にしね（詳細は下記）など、地元の小売店でも購入できます。
麹屋もとみや（味噌）
麹屋もとみやは、地元の食材を使って八幡平で90年間手作り味噌を作り続けてきましたが、そのメニューや商品ラインナップは常に革新を重ねており、いつ訪れても新しい発見があります。八幡平の安代地区にある工場のすぐ隣に位置する新しく改装された直売店とテイクアウトレストラン「SHIMONO528」では、味噌や麹（酒や味噌、醤油などの発酵に使われる米麹）を使った様々な商品を販売しています。新鮮な味噌ペースト、ノンアルコール甘酒、食欲をそそるスープ、味噌風味のソフトクリーム、名物バーガー、伝統的な地域料理である「たんぽ」など、豊富なラインナップが揃っています！また、味噌作りのワークショップにも参加できる（事前予約が必要）ので、ドライブ旅行のルートにSHIMONO528を追加してみてください。その他の地元の小売店、例えば道の駅にしね（詳細は下記）などでも多くの製品を取り扱っています。
道の駅にしね
道の駅にしねは、食堂、ショップ、休憩エリアが一体となった施設で、八幡平の南端、国道282号線（西根バイパス）に位置しており、東北自動車道の西根インターチェンジにも非常に近いため、ドライブ中に立ち寄るのに便利な場所です。観光客や地元の人々にもよく利用されるこの施設は、農家直送の新鮮な季節の野菜や地元の職人が作った美味しい食品、さらには地域の特産品を取り扱う農産物市場兼お土産店として人気です。
ビール、ワイン、スピリッツ
ドラゴンアイビール
岩手山の麓に位置する暁ブルワリーは、天然の湧水と再生可能な地熱電力を使用して、独自のドラゴンアイオーガニックビールを製造しています。ブランド名は、八幡平の自然現象「八幡平ドラゴンアイ」に由来しています（5月下旬から6月中旬にかけて、鏡沼の雪が溶けて大きな目のように見える現象）。ドラゴンアイビールは、公式オンラインショップや地元の小売店で購入でき、お土産や自分へのご褒美にもぴったりです。
山ぶどう
八幡平を囲む山々で自生している山葡萄（やまぶどう）は、その健康効果が長い間地域社会で重宝されてきました。現在では、栽培された山葡萄を使ったジュースやジャム、お菓子など、さまざまな製品が販売されています。
鷲の尾（日本酒）
地元の酒造、「わしの尾」は、1829年から岩手山の麓で地元の素材と純粋な地下水を使用して、受賞歴のある日本酒を製造しています。その製品は多くの地元小売店で購入でき、八幡平への旅のお土産としても最適です。
古くからの伝統
安比塗漆器
日本の漆の70%以上が岩手県で生産され、その多くは八幡平市と二戸市の間を流れる安比川沿いで採取されています。何世代にもわたって受け継がれてきた漆採取や職人技術を守るため、これらの技法は最近、ユネスコの無形文化遺産に登録されました。天然素材を使用した安比塗漆器は、その美しさ、色合い、耐久性で知られ、世代を超えて長く使うことができるため、サステナブルな選択肢としても注目されています。安比塗漆器工房では、地元の職人による芸術的な作品を鑑賞したり、自分だけの箸を飾るワークショップに参加したりすることができます。
地熱染色
世界で唯一の地熱染色施設であるGEOCOLORは、八幡平の松川温泉にある日本初の商業地熱発電所のすぐ隣に位置し、地下の温泉から湧き出る自然の蒸気を利用して染色を行っています。地域の豊かな自然や四季の移り変わりからインスピレーションを得て、染色工程の特性により、同じデザインは一つとして存在しません！スタジオ直営の店舗兼カフェ「アルペンローゼ」では、彼らの作品を見ながら、唯一無二のお土産を購入することができます。また、池を見渡せる屋外テラスでコーヒーを楽しむのもおすすめです。さらに、2時間の染色ワークショップに参加して、自分だけのユニークな地熱デザインを作成し、お土産として持ち帰ることもできます。
南部せんべい
南部せんべいは岩手の代表的な食品で、八幡平への旅のお土産としても最適です。冷たい冬によって米の栽培が難しい地域では、他の穀物が何世代にもわたって地元の食文化に根付いてきました。南部せんべいは、通常、小麦粉を使ったシンプルな生地を小さな丸い鉄の型で焼いたもので、そのまま食べても、せんべい汁にして楽しむこともできます。現在では、さまざまな創作的な甘味や塩味のフレーバーも試すことができます。
羽沢製菓は、三世代にわたり手作りの南部せんべいを作り続けている地元の家族経営の企業で、地域の食文化を守ることに情熱を注いでいます。近年では、せんべいと一緒に楽しめるオリジナルブレンドのコーヒーパックも販売を開始しました。八幡平の安代地区にある店舗では、直接話をしながら購入することができ、また、地元の多くの小売店でも彼らの商品を見つけることができます。
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